Máy sấy lạnh bảo vệ hương vị, nâng tầm chất lượng cao

Trong ngành chế biến thực phẩm và dược liệu, việc giữ nguyên hương vị tự nhiên của sản phẩm sau khi sấy là yếu tố rất quan trọng để nâng cao giá trị và tạo sự khác biệt trên thị trường.

Trong khi các phương pháp sấy truyền thống có thể làm mất màu sắc, mùi vị và dinh dưỡng, máy sấy lạnh lại là giải pháp hoàn hảo giúp bảo vệ những yếu tố này một cách tối ưu. Cùng tìm hiểu chi tiết về máy sấy lạnh bảo vệ hương vị, cách hoạt động và lợi ích của nó đối với các sản phẩm thực phẩm, dược liệu trong bài viết dưới đây.

Máy sấy lạnh là gì?

Máy sấy lạnh là một thiết bị sấy hiện đại sử dụng công nghệ bơm nhiệt để tách ẩm từ các sản phẩm mà không cần tăng nhiệt độ quá cao. Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh là hút không khí ẩm từ môi trường và làm khô sản phẩm bằng cách sử dụng không khí khô, lạnh thay vì không khí nóng như máy sấy nhiệt truyền thống.

Điểm đặc biệt của máy sấy lạnh bảo vệ hương vị là khả năng làm việc ở nhiệt độ thấp, chỉ từ 25°C đến 50°C, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của thực phẩm, đồng thời bảo vệ các thành phần dinh dưỡng quý giá như vitamin, enzyme và các hoạt chất sinh học có trong thực phẩm và dược liệu.

Tại sao máy sấy lạnh bảo vệ hương vị tốt hơn?

• Sấy ở nhiệt độ thấp giúp bảo vệ hương vị

Một trong những ưu điểm lớn nhất của máy sấy lạnh bảo vệ hương vị là khả năng sấy ở nhiệt độ thấp. So với các phương pháp sấy nhiệt truyền thống, nhiệt độ sấy thấp giúp hạn chế việc bay hơi các hợp chất dễ bay hơi có trong thực phẩm như tinh dầu, mùi thơm tự nhiên, các chất chống oxy hóa và vitamin.

Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm thực phẩm nhạy cảm như trái cây, dược liệu, hải sản, nơi mà hương vị và mùi thơm tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút người tiêu dùng.

Ví dụ, khi bạn sử dụng máy sấy lạnh để sấy trái cây như xoài, dứa hay thanh long, các hợp chất hữu cơ chịu trách nhiệm tạo nên hương vị và mùi thơm sẽ được giữ lại trọn vẹn. Trái cây sấy lạnh từ đó sẽ có màu sắc tươi sáng, mùi thơm tự nhiên và vị ngọt thanh, không bị biến chất như khi sử dụng phương pháp sấy nhiệt truyền thống.

• Giữ nguyên màu sắc và hình dáng

Bên cạnh việc bảo vệ hương vị, máy sấy lạnh còn giúp giữ nguyên màu sắc tự nhiên của sản phẩm. Nhiệt độ cao trong các phương pháp sấy truyền thống có thể làm thay đổi màu sắc của thực phẩm, khiến chúng trở nên nhạt nhòa, không còn hấp dẫn. Tuy nhiên, với máy sấy lạnh, nhờ nhiệt độ thấp và sự kiểm soát chặt chẽ, sản phẩm sấy luôn giữ được màu sắc tươi mới, tự nhiên.

Những lợi ích nổi bật của máy sấy lạnh

• Tiết kiệm năng lượng

Máy sấy lạnh bảo vệ hương vị hoạt động hiệu quả hơn so với các phương pháp sấy nhiệt truyền thống, nhờ vào công nghệ bơm nhiệt giúp tái sử dụng năng lượng. Điều này giúp giảm thiểu chi phí điện năng và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Với công nghệ này, máy sấy lạnh có thể tiết kiệm đến 50% – 70% năng lượng so với các máy sấy nhiệt thông thường.

•  Tăng hiệu quả sản xuất

Máy sấy lạnh bảo vệ hương vị hoạt động tự động, giúp giảm thiểu công sức lao động và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều. Hệ thống điều khiển thông minh giúp giám sát nhiệt độ và độ ẩm, đảm bảo mỗi mẻ sấy đều đạt chất lượng cao nhất mà không cần sự can thiệp thủ công.

• Bảo vệ sản phẩm lâu dài

Một ưu điểm lớn của máy sấy lạnh bảo vệ hương vị là giúp bảo vệ sản phẩm sau khi sấy, từ đó kéo dài thời gian bảo quản mà không làm mất đi chất lượng hay hương vị. Sản phẩm sau khi sấy lạnh sẽ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên được các đặc tính tự nhiên.

Dưới đây là bảng các model máy sấy lạnh bảo vệ hương vị SUNSAY với các thông số kỹ thuật cơ bản:

Model	Khả năng sấy	Số khay	Kích thước khay (mm)	Diện tích khay (m²)	Công suất	Điều khiển	Nguồn điện	Kích thước máy (mm)
SS-4504HP	8-12 kg/mẻ	4 khay	400 x 500 x 20	0.8	2 kW	PID	220V/50Hz	960 x 570 x 1,000
SS-4509HP	20-25 kg/mẻ	9 khay	500 x 700 x 20	1.8	2 kW	PID	220V/50Hz	970 x 570 x 1,360
SS-4512HP	30-40 kg/mẻ	12 khay	500 x 700 x 20	2.4	2.5 kW	PID	220V/50Hz	970 x 570 x 1,560
SS-5712HP	50-60 kg/mẻ	12 khay	500 x 700 x 20	4.1	3 kW	PID	220V/50Hz	1,300 x 670 x 1,650
SS-5716HP	70-80 kg/mẻ	16 khay	500 x 700 x 20	5.6	4 kW	PID	220V/50Hz	1,300 x 670 x 1,970
SS-5720HP	90-100 kg/mẻ	20 khay	500 x 700 x 20	7	5.7 kW	PID	220V/50Hz	1,300 x 670 x 2,290
SS-5730HP	120-150 kg/mẻ	30 khay	500 x 700 x 20	10.5	8-10 kW	PLC – HMI	380V/50Hz	1,340 x 1,385 x 1,800
SS-5740HP	180-200 kg/mẻ	40 khay	500 x 700 x 20	14	11.5 kW	PLC – HMI	380V/50Hz	1,340 x 1,385 x 2,270

Tùy thuộc vào từng quy mô sản xuất mà khách hàng có thể đưa ra quyết định lựa chọn phù hợp nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất. Để biết thêm chi tiết máy sấy lạnh bảo vệ hương vị và được tư vấn cụ thể, liên hệ với nhà cung cấp SUNSAY để được nhận hỗ trợ.

Liên hệ tư vấn máy sấy SUNSAY

Chúng tôi hiểu rằng mỗi người đều có những băn khoăn riêng khi bắt đầu một hành trình mới, dù là lo lắng về chi phí, hiệu quả hay cách chọn thiết bị phù hợp. Đừng ngại chia sẻ với đội ngũ SUNSAY – chúng tôi luôn sẵn lòng lắng nghe bạn.

Chỉ cần cho chúng tôi biết bạn đang sản xuất ở quy mô nào, hay bạn muốn sấy loại sản phẩm gì (trái cây thơm ngon, lúa gạo chất lượng, thủy sản tươi mới…), chúng tôi sẽ tận tâm tư vấn chiếc máy sấy lạnh phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Thậm chí, nếu cần, chúng tôi sẽ đến tận nơi để khảo sát hoàn toàn miễn phí, giúp bạn cảm thấy thật sự yên tâm.

Với hơn 10 năm đồng hành cùng hàng nghìn khách hàng, SUNSAY không chỉ mang đến giải pháp mà còn là sự hỗ trợ chân thành để bạn tự tin đầu tư mà không phải lo lắng.

Hãy để chúng tôi giúp bạn ngay hôm nay!

Gọi ngay Hotline (Zalo): 0935 995 035

Tổng đài 094 110 8888

 Website: thietbisay.com.vn – đội ngũ của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn mọi lúc, mọi nơi!

Gọi Ngay Nhận báo giá